Rezept von der Foodbloggerin @svatavacoolinarka

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Lieben Sie frische und ausdrucksstarke Aromen, möchten aber schnell und ohne komplizierte Zubereitung kochen? Dann ist dieses Rezept wie für Sie gemacht. Die Bang-Bang-Hähnchenspieße werden Sie schon beim ersten Bissen begeistern – marinierte, saftige Fleischstücke, goldbraun gegrillt und mit der legendären Bang-Bang-Soße überzogen. Das Rezept hat Svatava Vašková, Redakteurin bei Forbes Cooking und Autorin von sechs Kochbüchern, für Sie vorbereitet.

Svatava Vašková foto

,,Mit dem schönen Geschirr und den Utensilien von @solaswitzerland_at wird dieses schnelle Abend- oder Mittagessen nicht nur köstlich schmecken, sondern auch aussehen wie aus einem Restaurant.“

Svatava Vašková foto

,,Mit dem schönen Geschirr und den Utensilien von @solaswitzerland_at wird dieses schnelle Abend- oder Mittagessen nicht nur köstlich schmecken, sondern auch aussehen wie aus einem Restaurant.“

Teller-Set 18-tlg. - Gaya Elements Night Terra
Besteckset 24-tlg. – Hohlheft Queen
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Teller-Set 18-tlg. - Gaya Elements Night Terra
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Gaya Elements Night Terra

Teller Coupe 22 cm - Gaya Elements North Quest
Teller Coupe 22 cm
Gaya Elements North Quest

Besteckset 24-tlg. – Hohlheft Queen
Besteckset 24-tlg. – Hohlheft
Queen

Gesamtzeit:

bis zu 60 Minuten

Gericht:

Mittag-/Abendessen

Portionen:

3

500 g entbeinte Hähnchenschenkel

Für die Marinade:

1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver

1 Teelöffel getrocknete Zwiebel

ein wenig Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1 Esslöffel Öl

1 Esslöffel Sojasauce

Für die Bang-Bang-Sauce:

200 g Mayonnaise

50 g süße Chilisauce

1 Teelöffel Chilipaste

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

Die entbeinten, hautlosen Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in eine größere Schüssel geben und Salz, Paprikapulver, getrocknete Zwiebel, frisch gemahlenen Pfeffer, Sojasauce und Öl hinzufügen.
Gut vermischen, damit das Fleisch gleichmäßig von der Marinade bedeckt ist.

Während das Fleisch mariniert, die Bang-Bang-Sauce zubereiten. Dazu die Mayonnaise mit der süßen Chilisauce, der Chilipaste, dem Honig und dem Reisessig verrühren.

Nach etwa einer Stunde Marinierzeit das Fleisch auf Spieße stecken und mit der Bang-Bang-Sauce bestreichen.

Die Spieße auf den vorgeheizten Grillrost legen und von jeder Seite anbraten.

Die fertigen Spieße mit der restlichen Sauce beträufeln und servieren.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka